بهبود دهنده سافتر کروسان، بهبود دهنده تخصصی برای انواع نان و شیرینی های لایه ای مانند کروسان و اشترودل است که مصرف تازه خوری دارند. در فرمولاسیون این بهبوددهنده از تکنولوژی سافتر(Soft'r) استفاده شده است که سبب افزايش مقاومت خمير در هنگام لايه كردن و رسیدن به بهترین بافت می شود و زمان ماندگاري محصول نهايي را به ميزان قابل ملاحظه اي افزايش مي دهد.
- افزایش تازگى و بهبود مدت زمان نرمی محصول
- حفظ بهتر شكل ظاهري و داشتن بافت لانه زنبوری در نان کروسان
- تردی مناسب و قابليت جویدن راحت
- عطر و طعم کروسان فرانسوی
- مقدار مصرف: 4 تا 5 درصد وزن آرد
شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید