طرز تهیه پنکیک

مواد اولیه برای تهیه پنکیک

خیلی از خانواده ها وقتی دور هم جمع می شوند و با همکاری یکدیگر صبحانه بزرگ و با  صفایی را حاضر می کنند، هیچوقت از تهیه پنکیک غافل نمی شوند. البته بسیاری از مردم پنکیک را همان کیک تابه ای نیز می شناسند که طعم آن بسیار لذیذ و دلنشین است و در اغلب مناطق کیک تابه ای را با مربا، عسل یا شیره انگور نیز میل می نمایند. از طرفی طرز تهیه پنکیک خیلی راحت است که با مواد اولیه ناچیزی می توان آن را از لوازم قنادی تهیه و آماده کرد.

قناد برتر تمامی محصولات خود را اعم از ابزارهای قنادی و لوازم تولد را در انواع های متنوع در اختیار مشتریان عزیز با قیمتی مناسب قرار داده است.

مواد اولیه پنکیک عبارتند از:

• شکر به اندازه یک قاشق غذاخوری
• وانیل به اندازه نوک قاشق چای خوری
• شیر به اندازه یک لیوان متوسط ( در صورت موجود نبودن شیر، می توان از آب نیز استفاده کرد.)
• آرد به اندازه یک و نیم پیمانه
• تخم مرغ از یک تا چهار عدد ( البته تعداد تخم مرغ بستگی به حجم پنکیک دارد)
• بکینگ پودر به اندازه یک قاشق چای خوری
• نمک به اندازه 1.4 قاشق چای خوری
• روغن مایع حدود یک قاشق غذا خوری

در نظر داشته باشید، اگر روغن مایع موجود نبود می توانید به جای روغن از کره به اندازه 50 گرم استفاده کنید. در نهایت توجه کنید که طرز تهیه پنکیک کار سخت و دشواری نیست و تنها با مخلوط کردن این مواد اولیه می توان یک کیک تابه ای نازک و خوش طعمی را آماده کرد.

طرز تهیه پنکیک

اگر به منوی صبحانه کشورهای مختلف توجه کنید، مشاهده خواهید کرد که پنکیک در همه منوهای کشورهای اروپایی وجود دارد. البته پنکیک در کم ترین زمان ممکن آماده می شود و با مربا، عسل و حتی شکلات نیز می توان آن را میل کرد. در ادامه بحث به طرز تهیه پنکیک می پردازیم، پس با ما همراه باشید.

• در قدم اول بایستی مواد اولیه این نوع کیک را آماده کنید و سپس به درست کردن پنکیک یا همان کیک تابه ای بپردازید.
• برای درست کردن این نوع کیک در ابتدا کافی است، تخم مرغ ها را در یک ظرف بزرگ و کاملا تمیز ریخته و آن ها را به آرامی هم بزنید تا بافت های تخم مرغ از هم جدا شوند.
• سپس شکر را با وانیل مخلوط کرده و این دو مواد را به داخل تخم مرغ هم زده شده بریزید. در آخر هم چند دقیقه این سه مواد را با یکدیگر خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست و هم رنگ شوند و بافت خوبی را به خود بگیرند. ( این کار را می توانید با همزن دستی انجام دهید).

​

• در مرحله بعدی اگر وانیل، شکر و تخم مرغ با یکدیگر یکدست شدند، بکینگ پودر و نمک را الک کرده و داخل مواد قبلی بریزید. ( توجه کنید که حتما مقدار نمک شما بیش از اندازه نشود؛ زیرا احتمال شور شدن پنکیک وجود دارد).
• بعد از مخلوط کردن نمک و بکینگ پودر به مواد قبلی، آرد را کاملا سه بار الک کنید و سپس آرد سفید باقی مانده را به مواد قبلی یکدست شده، اضافه نمائید. ( در این مرحله آرد را طوری الک کنید که آرد سفید کاملا حالت نرمی را به خود بگیرد)
• در مرحله بعدی، آرد اضافه شده به مواد قبلی را با همزن دستی خوب هم بزنید تا همگی یکدست و یک رنگ شوند. ( در این مرحله به دلیل اضافه کردن آرد، مواد کاملا خمیری شکل می شود و رنگ سفیدی را به خود خواهد گرفت)

• بعد از خمیری شدن مواد، شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و دوباره مواد را با یکدیگر مخلوط نمائید تا بار دیگر حالت یکدست شدن را به خود بگیرد.

​

• در قدم بعدی، یک تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و کمی روغن مایع به کف تابه بریزید تا پنکیک به کف تابه نچسبد. سپس مواد تهیه شده را به آرامی داخل تابه بریزید و منتظر بمانید تا پنکیک حالت حبابی را ایجاد کند.

• در قدم آخر طرز تهیه پنکیک بایستی، بعد از رنگ گرفتن یک قسمت کیک تابه ای، بخش دیگرش را برگردانید تا آن سمت نیز رنگ بگیرد. و در نهایت پنکیک کمی پرحجم می شود و پنکیک شما آماده میل کردن است.

​

• بعد از آماده شدن پنکیک یا همان کیک تابه ای، می توانید براساس مزاج هر فرد، روی آن را تزئین کنید و با مربا، عسل یا شکلات آن را میل نمائید.

در آخر اینکه، طرز تهیه پنکیک در چند مرحله صورت می گیرد که عبارتند از : مرحله آماده سازی مواد کیک تابه ای_ مرحله تهیه مایه_ مرحله سرخ کردن کیک تابه ای یا همان پنکیک و در نهایت مرحله تزئین کردن آن است. پس دقت کنید که این مراحل جز به جز طی شود در غیر این صورت طعم پنکیک شما تغییر خواهد کرد.

تزیین روی پنکیک

ایده و نظرهای زیادی برای تزیین کردن روی پنکیک وجود دارد ولی این بخش از تهیه کردن پنکیک به سلیقه خود افراد بستگی دارد به عنوان نمونه، بسیاری از مردم در حین آماده کردن کیک تابه ای، علاقه ای به مزه شیرینی ندارند و داخل پنکیک پخته شده را با مربا یا عسل تزیین نمی کنند ولی بعضی از افراد پنکیک را با شکلات و شیره انگور میل می کنند و به همین علت، در آخر مرحله طرز تهیه پنکیک به قسمت های داخل آن شیره انگور اضافه می کنند.

از طرفی توصیه می شود برای زیبا به نظر رسیدن و حتی باز شدن اشتهای بچه های کم سن و سال، مرحله تزیین کردن را با حوصله و صبر زیاد انجام دهید تا پنکیک آماده شده جذاب به نظر برسد.

جمع بندی نهایی

پنکیک جزو لذیذترین کیک ها در صبحانه محسوب می شود که در کشورهای اروپایی نیز آن را می شناسند و در میان وعده و صبحانه های خود درست می کنند. از طرفی طرز تهیه پنکیک کاملا کار راحتی است که افراد می توانند در کم ترین زمان ممکن، آن را درست کرده و میل نمایند.همچنین شما میتوانید در خانه به راحتی مواد اولیه مورد نیاز جهت پخت پنکیک را از قناد برتر به صورت آنلاین سفارش دهید.قناد برتر ارائه دهنده انواع لوازم قنادی و لوازم تولد با کیفیت و مقرون به صرفه میباشد.شما میتوانید لوازم مورد نیاز خود را از طریق سایت سفارش دهید.