1402/10/26
اشتراک گذاری
چاپ صفحه
امروز میخوایم در مورد یک کیک ساده اما خیلی خوشمزه که هم مورد پسند مغازه های شیرینی فروشی هست و هم عزیزانی که کیک خونگی کار میکنن هست.
اینکه راحت و بی دردسر مواد تهیه ی این کیک و کیک های دیگه رو تهیه کنید بهتر است به سایت فروشگاهی قناد برتر که بصورت عمده فروشی و تک فروشی فعالیت میکنه مراجعه کنید.
چرا کیک اسفنجی با کره و مربا خاص است؟ به دلیلی کلاسیک بودن! هم در جشن های تولد، هم در سالگرد های ازدواج و جشن های فارغ التحصیلی و ....مورد استفاده قرار میگیرد.
دستور پخت کیک اسفنجی کلاسیک خود را برای کمک به شما عزیزان برای به اشتراک گذاشته ایم .
با استفاده از کیسه میلک شیک وانیلی یا توت فرنگی حاوی شکر غلیظ طعم‌دار برای باترکرم، و چند مورد ضروری دیگر مورد جزئی که در ادامه به آن میپردازیم برای یک کیک اسفنجی کلاسیک نیاز هست ، نگران نباشید چون ساده‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید!
دستور العمل کیک اسفنجی
آنچه شما نیاز دارید:
- 200 گرم شکر
- 200 گرم کره نرم شده
- 4 عدد تخم مرغ، کمی هم زده شده
- 200 گرم آرد نول
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- شیر 3 قاشق غذاخوری
و برای باترکریم به…
- 250 گرم کره، ولرم مثل دمای اتاق
- پودر قند 450 گرم
- 1 عدد کیسه میلک شیک توت فرنگی خوراکی یا شکر پودری با طعم وانیلی
- 1-2 قاشق غذاخوری شیر
- چند قطره رنگ خوراکی )اختیاری)
دستورالعمل ها:
یک روز قبل از تهیه باترکریم، 1 کیلوگرم شکر پودری را با یک بسته شکر پودری فوق غلیظ ترکیب کنید. شکر را داخل یک کیسه زیپ دار بزرگ بریزید تا طعم آن بهتر شود!
- فر را روی 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. سه قالب ساندویچ 6 اینچی را کره بمالید و کاغذ نچسب بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، 200 گرم شکر، 200 گرم کره نرم شده، 4 تخم مرغ زده شده، 200 گرم آرد، 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و 2 قاشق غذاخوری شیر را با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
- مخلوط را بین قالب ها تقسیم کنید، سطح آن را با کفگیر یا پشت قاشق صاف کنید.
- حدود 20 دقیقه بپزید تا طلایی شود و با فشار دادن کیک دوباره به حالت اولیه برگردد.
- روی توری خنک کننده قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود.
- برای تهیه باترکریم، 500 گرم کره با دمای اتاق را در یک کاسه بزرگ بزنید تا رنگ عوض شود (تقریباً 5 دقیقه). نیمی از پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- پودر قند باقی مانده و 1-2 قاشق غذاخوری شیر را اضافه کنید. دستگاه مخلوط زن را بزنید تا کرمی و یکدست شود.
- هنگامی که همه چیز با هم ترکیب شد، حدود 5 دقیقه با کمترین میزان تنظیم همزن مخلوط کنید تا حباب های هوا از بین بروند.
- باترکریم را داخل کیسه لوله ای بریزید و باترکریم را کف یکی از اسفنج ها لوله کنید. روی آن را با مربای توت فرنگی پر کنید و اسفنج دوم را روی آن ساندویچ کنید.
- قبل از سرو با کمی پودر شکر بپاشید. در ظرف دربسته نگهداری کنید و ظرف 2 روز بخورید.
امیدواریم این آموزش برای شما عزیزان مفید بوده باشه و برای دیدن دیگر مقالات ما به بخش مقالات سایت فروش عمده لوازم قنادی و قهوه قناد برتر بپیوندید .
ناشر :سجاد معتمدی
شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید