طرز تهیه کیک کتویی

کیک کتویی از کیک های پر طرفدار میان عموم مردم می باشد. این کیک مناسب افراد با رژیم کتوژنیک هم نیز می باشد. توجه داشته باشید که تهیه این کیک دردسری نخواهد داشت و با کمترین لوازم قنادی می توانید کیک را بپزید. در این مقاله می خواهیم به طرز تهیه کیک کتویی بپردازیم.

در ادامه به مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این کیک می پردازیم پس با قناد برتر، عرضه کننده انواع لوازم تولد و قنادی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کتویی

• تخم مرغ ۴ عدد درشت (هر کدام به اندازه ۶۵ گرم باشد)
• آرد بادام خالص دو فنجان سر پر
• روغن حیوانی یک دوم فنجان
• اریتریتول یک فنجان سر خالی
• پنیر خامه ای ۶۰ گرم
• خامه ترش یک فنجان سر خالی
• بکینگ پودر یک قاشق چای خوری سر پر
• وانیل مایع ۱ قاشق چای خوری سر پر یا وانیل پودری نصف قاشق چای خوری​

دستور پخت کیک کتویی

در طرز تهیه کیک کتویی ابتدا باید فر را قبل از انجام هر کاری با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا در پایان کار گرفته شده باشد. کره حیوانی و پنیر خامه ای از قبل تهیه شده را آب کنید. برای این کار باید آن ها را در مایکروویو حدود ۲۰ دقیقه قرار دهید. بعد از گذشت این زمان اریتریتول، خامه و عصاره وانیل را به کره حیوانی و پنیر مخلوط شده اضافه کنید. سپس مواد را طوری هم زنید تا به طور کاملاً یکدست مخلوط شوند. این مواد آماده شده که تمام مواد مرطوب هستند را کنار بگذارید.

در این مرحله از طرز کیک کتویی به سراغ آرد بادام خالص و بکینگ پودر بروید. در ظرفی جدا این دو مواد خشک را با هم ترکیب کنید. سپس چهار عدد تخم مرغ را بشکنید و به ظرف ترکیبات مرطوب اضافه کنید. محتویات داخل ظرف را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید. اکنون که محتویات ظرف ترکیبات مرطوب به خوبی مخلوط شده اند، آن ها را به ظرف ترکیبات خشک اضافه کنید. سپس محتویات داخل ظرف را به خوبی با هم مخلوط کنید. برای اینکه تمام مواد با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند بهتر است از همزن برقی استفاده نمایید.

برای طرز تهیه کیک کتویی قالب مد نظرتان را با کره حیوانی چرب کنید. سپس خمیر آماده شده را در داخل قالب کیک بریزید. قالب کیک حاوی خمیر را درون فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ الی ۵۵ دقیقه قرار دهید. پس از گذشت این زمان با خلالی چوبی به وسط کیک بزنید. اگر چیزی به خلال نچسبید بدانید که کیک تان کاملا پخته است. در این صورت فر را خاموش کرده و قالب را خارج کنید. وقتی که کیک خنک شد آن را از قالب خارج کنید. اکنون کیک کتویی شما آماده است. می ‌توانید آن را به سلیقه خودتان تزیین کنید.

در طرز تهیه کیک کتویی تمام مواد گفته شده به علاوه لوازم لازم را می توانید از فروشگاه لوازم قنادی قناد برتر تهیه کنید.

نکات لازم برای طرز تهیه کیک کتویی

1. می توانید در کیک خود پودر کاکائو نیز اضافه کنید تا کیک کاکائویی داشته باشید.
2. کیک کتویی در طعم های مختلفی چون گردویی، کاراملی، وانیلی، نارگیلی و کاکائویی درست می شود.
3. به جای روغن حیوانی می توانید از روغن نارگیل و یا کره نیز استفاده کنید.
4. برای نگهداری از کیک می توانید آن را در دمای اتاق و هم در یخچال قرار دهید.
5. این کیک را به مدت ۱ الی ۲ ماه می توانید در داخل فریزر بگذارید. برای نگهداری آن داخل فریزر باید حتما کیک را داخل سلفون و یا فویل بپیچید.

کیک کتویی مناسب چه کسانی است؟

کیک از خوراکی های بسیار پرطرفدار می باشد. امروزه بسیاری از افراد که دارای رژیم غذایی یا دیابت هستند، خود را از خوردن این خوراکی ها محروم ساخته اند. اما اینکه به دلیل داشتن کالری بالا و مفید برای افرادی که رژیم کتوژنیک دارند بسیار مفید است. حتی این کیک برای افراد دارای دیابت هم بسیار مناسب می باشد.

کیک کتویی اهمیت بسیار زیادی در رژیم غذایی دارد. این کیک دارای کربوهیدرات بسیار کمی می باشد. جهت شیرین کردن آن نیز باید از شیرین کننده های طبیعی استفاده شود. علاوه بر این ها فاقد گلوتن است. همانطور که گفتیم این کیک حاوی کالری مفید بالایی می باشد. به همین دلیل تامین کننده مناسبی برای انرژی بدن به حساب می آید. همچنین برطرف کننده چربی مورد نیاز رژیم می باشد. توصیه می شود که حتماً افرادی که رژیم کتوژنیک دارند کیک کتویی را به عنوان عصرانه استفاده کنند. علاوه بر این به دلیل سالم بودن کیک می توانید از آن در مهمانی های خود نیز استفاده کنید.

برای پخت کیک در سریع ترین زمان ممکن علاوه بر لوازم لازم برای پخت باید از ابزارهای مورد نیاز در پخت کیک استفاده کنید. چرا که استفاده از این ابزار ها میتواند شمارا در روند سریع و سرعت بخشیدن به کار خود کمک بسیاری کند.