1401/02/20
اشتراک گذاری
چاپ صفحه
آشنایی با پاپسیکل
سلام به همراهان خوب سایت قناد برتر! در این مقاله آموزش یک شیرینی خوشمزه و زیبا را برای شما عزیزان در نظر گرفتیم. پاپسیکل نوعی شیرینی است که روی چوب بستنی قرار می‌گیرد و ظاهری دلربا و جذاب دارد. برای روکش‌کردن آن هم از گاناش یا شکلات استفاده می‌کنند. البته ساخت این شیرینی، تعدادی لوازم قنادی منحصر به فرد لازم دارد.
پاپسیکل یا پاپس‌کیک مناسب هدیه‌دادن و جشن‌های خاص میباشد، مثل جشن تولد، جشن یلدا، ولنتاین. در این مقاله مواد لازم و طرز تهیه پاپسیکل و تمام کاربردهای آن را برای شما دوستان عزیز توضیح خواهیم داد. در ضمن شما می توانید لوازم تولد مورد نیاز خود را از فروشگاه قناد برتر تهیه کنید.
مواد اولیه پاپسیکل
ابتدا از فروشگاه لوازم قنادی ، قالب پاپسیکل و چوب بستنی را خریداری نمایید. برای آماده‌کردن این شیرینی، نیاز به کیک ساده یا شکلاتی دارید. سعی کنید در خانه آن را درست کنید. اما اگر با کمبود وقت مواجه هستید، از بیرون تهیه نمایید. مواد لازم برای تهیه این شیرینی عبارت است از:
- ۲۰۰ گرم شکلات تخته‌ای سفید، قهوه‌ای یا رنگی
- یک عدد خامه صبحانه
- ۲۰۰ گرم کیک ساده یا کاکائویی
- قالب سیلیکونی بستنی به تعداد لازم
- چوب بستنی به میزان لازم
- ترافل رنگی یا خمیر فوندانت جهت تزیین
طرز تهیه پاپسیکل
پاپس‌کیک را به دو صورت درست می‌کنند؛ به شکل آبنباتی و بستنی. شکلات‌هایی با رنگ‌های مختلف خریداری کنید تا در مواد اولیه آن بریزید و ظاهر پاپسیکل‌ها زیباتر شود. بریم سراغ مراحل آماده‌کردن این شیرینی بی‌نظیر!
مرحله اول
ابتدا باید کیک را پودر کنید و داخل ظرفی بریزید. سپس با خامه صبحانه آن را ترکیب نمایید. اگر مایل بودید شکلات تخته‌ای هم کمی اضافه کنید تا بافت آن لطیف‌تر شود. مواد را کاملا با یکدیگر مخلوط نمایید. نیاز به استفاده از همزن نمی‌باشد.
مرحله دوم
شکلات تخته‌ای را به صورت بن‌ماری آب کنید. به این صورت که شکلات خرد شده را در ظرفی بریزید. سپس در مایکروویو قرار دهید یا روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا ذوب شود. کف قالب‌ها را کمی چرب کرده و شکلات را درون آن بریزید. چوب بستنی را در شکلات فرو ببرید. سپس آن را به مدت ده دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله سوم
پس از گذشت ده دقیقه قالب‌ها را از فریزر بیرون آورید و چوب بستنی‌ها را بردارید. پس از آن کمی دیگر شکلات درون قالب بریزید. دوباره چوب بستنی را روی شکلات قرار دهید و به مدت ده دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید.
مرحله چهارم
در این مرحله از طرز تهیه پاپسیکل پس از اینکه شکلات در فریزر خودش را گرفت، چوب بستنی را خارج کنید و روی شکلات مقداری از کیک و خامه ترکیب شده را بریزید. با پشت قاشق خوب فشار دهید تا سفت شود. سپس چوب بستنی را روی آن بگذارید. دوباره کمی از مواد کیک را روی چوب بریزید. قالب را نباید زیاد پرکنید، زیرا در مرحله آخر باید کمی دیگر شکلات آب شده روی آن ریخته شود. اطراف قالب را تمیز کنید و آن را در فریزر به مدت ده دقیقه دیگر قرار دهید.
مرحله پنجم
قالب را از یخچال بیرون آورید و دوباره شکلات تخته‌ای روی آن بریزید. مجدد در فریزر به مدت ده دقیقه قرار دهید تا شکلات ببندد.
مرحله ششم و آخر
قالب را از فریزر بردارید و پاپس کیک آماده‌شده را از قالب خارج کنید. برای تزیین آن، از شکلات آب‌شده سفید یا رنگی استفاده کنید. مقداری از شکلات را درون قیف یکبار مصرف یا نایلونی بریزید و نوک آن را کمی برش دهید. سپس به صورت مورب یا هرشکلی که دوس دارید، روی پاپسیکل‌ها بریزید. ترافل رنگی هم پاپس‌کیک شما را زیباتر جلوه می‌دهد. بعد از تزیین دوباره آن را در یخچال بگذارید تا شکلات آب شده هم سفت شود. اکنون پاپس کیک خوشمزه شما آماده خوردن است.
موادلازم برای پاپسیکل آبنباتی
- یک عدد کیک ساده وانیلی
- یک سوم پیمانه خامه صبحانه
- پایه یونولیتی یا اسفنجی
- شکلات تخته‌ای چند رنگ مختلف
طرز تهیه پاپسیکل آبنباتی
پاپس‌کیک آبنباتی نیاز به قالب ندارد و درست کردن آن راحت‌تر میباشد. کیک ساده وانیلی را پودر کنید. در این مرحله میتوانید از همزن برای پودرکردن کیک استفاده نمایید. اکنون خامه صبحانه را به آن اضافه نموده و با دست آن را ورز دهید. ۲۰ گرم خمیر آماده‌شده را با اسکوپ بردارید و کف دست خود، آن را گرد کنید. چوب آبنباتی را به شکلات آب‌شده آغشته نمایید و درون خمیر گلوله شده فرو ببرید.
سپس آن را در فریزر به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا مواد سفت گردد.پس از خارج‌کردن مواد از فریزر، آن را در شکلات آب شده فرو ببرید تا به شکلات‌های رنگی آغشته شود. در ادامه آن را در کاغذی نچسب و مجدد در فریزر قرار دهید. ۱۵ دقیقه که گذشت، کیک آبنباتی ما آماده شده است. برای تزیین پاپسیکل آبنباتی از شکلات رنگی، ترافل رنگی یا خمیر فوندانت استفاده نمایید.
طرز تهیه پاپسیکل قلبی
در جشن سالگرد ازدواج یا ولنتاین، پاپسیکل قلبی بهترین هدیه میباشد. مواد لازم جهت تهیه این شیرینی بشرح زیر است:
- کیک ساده یا شکلاتی ۲۰۰ گرم
- شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه یک بسته
- قالب پاپسیکل قلبی
- چوب بستنی با چوب آبنباتی
- شکلات صورتی یا قرمز
طرز تهیه پاپسیکل قلبی کاملاً مشابه دستور پاپس‌کیک مدل بستنی است. شما باید تمام آن مراحل را طی کنید. کمی قالب را خم کنید تا پاپسیکل براحتی بیرون بیاید. در مرحله آخر برای تزیین آن از شکلات آب‌شده صورتی یا قرمز استفاده نمایید. زمانی که شکلات را در قیف یکبار مصرف یا نایلون می‌ریزید شکل آن را به صورت قلبی در آورید. کمی ترافل رنگی هم اضافه کنید. برای دیزاین این شیرینی خوشمزه، آن را در باکس قرمز بگذارید یا روبان قرمز کنار آن بگذارید. این شیرینی خوشکل و خوشمزه را با یک شاخه گل رز به عشق خود تقدیم کنید.
پاپسیکل میوه‌ای
مواد لازم برای این پاپسیکل یخی عبارتند از:
- ۵ عدد توت فرنگی
- یک عدد هلو
- ۱۰عدد تمشک
- دو عدد کیوی
- سه لیوان آب
- ۶ قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه پاپسیکل میوه‌ای بسیار شبیه بستنی یخی است. به جای آب از آب‌میوه هم میتوانید استفاده نمایید. ابتدا آب و شکر را روی حرارت گرم کنید تا کاملاً حل شوند. میوه‌ها رو خرد کنید ودر قالب بریزید. سپس شربت آماده شده را همان‌طور که داغ است روی آن بریزید. شربت داغ باعث می‌شود تا پاپسیکل شما شفاف‌تر به نظر برسد. چوب بستنی را در قالب قرار دهید. قالب‌ها را به مدت ۲ الی ۳ ساعت درون فریزر بگذارید. با این دسر سرد و خوش رنگ در هوای گرم از میهمانان خود پذیرایی کنید.
نکاتی در مورد طرز تهیه پاپسیکل
- میزان خامه به دلخواه میباشد شما میتوانید آن را کم یا زیاد کنید.
- داخل کیک موز یا مغز گردو و بادام بریزید.
- چوب بستنی باید در مراحل ابتدایی در مواد پاپس کیک گذاشته شود، زیرا اگر پس از تهیه شیرینی آن را قراردهید؛ شکلات می‌شکند.
- جهت اطمینان حتما کف قالب را کمی چرب نمایید.
- برای کاور کردن پاپس‌کیک‌ها از رنگ‌های مختلف شکلات، جهت زیباترشدن آن استفاده کنید.
تزیین پاپسیکل
چند روش برای تزیین پاپسیکل وجود دارد. میتوانید روی آن را با شکلات آب‌شده و ترافل‌های رنگی تزیین کنید یا از قالب حروف استفاده نمایید. سپس آن را در باکس بگذارید و به دوستان خود هدیه دهید.
سخن پایانی
پاپسیکل یک شیرینی فوق‌العاده خوش طعم، مناسب پذیرایی در جشن‌ها و میهمانی‌هاست. مغز پاپسیکل ، کیک و روکش آن شکلات رنگی است. اغلب بچه‌ها این شیرینی خوشمزه را بخاطر ظاهر دلربایش دوست دارند. مراحل و طرز تهیه پاپسیکل برای بچه‌ها خیلی شیرین و جذاب هست. حتی در خانه به عنوان میان وعده یا عصرانه میتوانید نوش جان کنید. پاپسیکل تا یک هفته در یخچال ماندگاری دارد.
همچنین میتوانید لوازمی که برای تهیه پایسیکل را نیاز دارید از فروشگاه قناد برتر تهیه نمایید.قناد برتر ارائه دهنده با کیفیت ترین ابزار های قنادی و لوازم تولد میباشد که شما عزیزان میتوانید با قیمتی مناسب به صورت تک و عمده محصول مورد نظر خود را تهیه نمایید.برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما با شماره 56539942-021 تماس حاصل فرمایید.
شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید