انواع ماسوره

در میان افرادی که به پخت کیک و شیرینی علاقه دارند، تزیین کیک یکی از مهم ترین کارهاست که برای برخی از افراد بسیار ساده بوده و به چشم سرگرمی به آن نگاه می‌کنند، و به همان اندازه برای برخی افراد دیگر کاری سخت است.

تزیین کیک، علاوه بر اینکه به دقت و ظرافت بسیار زیادی نیاز دارد، کمی خلاقیت و استعداد هنری هم میخواهد. اگر که شما قنادی و تزیین کیک را به عنوان شغل خود انتخاب کنید، نیاز است تا لوازم قنادی خاصی را در اختیار داشته باشید.

یکی از این وسایل، ماسوره است. ماسوره وسیله ای که با آن کار خامه پاشی بر روی کیک صورت می‌گیرد. ماسوره در انواع و اقسام مختلف در فروشگاه های لوازم تولد و قنادی وجود دارد. شما می‌توانید با استفاده از ماسوره، کیک های خود را به زیبایی تزیین کنید.

ماسوره به دلیل داشتن اشکال مختلف، باعث میشود تا خامه با اشکال متنوعی از قیف بیرون میاید. در این مقاله قرار است تا با ماسوره، انواع ماسوره و کارکرد آن آشنا شویم.

ماسوره چیست؟

ماسوره یکی از ابزارها در کیک‌پزی است که برای تزیین کیک با خامه استفاده می‌شود. از انواع ماسوره‌ها برای شیرینی‌پزی هم استفاده می‌شود که خود ماسوره بدون وجود ابزار دیگر نمی‌تواند درست کار کند. برای این‌که بتوانید از ماسوره استفاده کنید، باید قیف و سرپیچ هم داشته باشید که کارایی آن ماسوره درست انجام شود.

ماسوره وسیله‌ای است که معمولا از جنس فلزی بوده و در انواع مختلف وجود دارد. شکل‌های متنوع ماسوره این امکان را به شما می‌‍دهد که شکل تزییناتی که می‌خواهید با خامه روی کیک خود بدهید، متنوع و مختلف باشد.

علاوه‌بر این‌که ماسوره انواع مختلفی دارد، در اندازه و شماره‌های مختلفی هم تولید می‌شود که بسته به نیاز خود می‌توانید از آن استفاده کنید. کار انواع ماسوره این است که زمانی که شما خامه را در قیف می‌ریزید و آن را فشار می‌دهید، خامه از ماسوره بیرون آمده و در حین بیرون‌آمدن، خامه شکل ماسوره را به خود می‌گیرد.

برای مثال وقتی که شما از ماسوره به شکل ستاره‌ای استفاده می‌کنید، خامه‌ای که از قیف بیرون می‌آید، به شکل ستاره است و کار بسیار زیبا خواهد شد.

برای این‌که از ماسوره استفاده کنید، حتما باید یک قیف داشته باشید. معمولا قیف‌ها دارای یک سرپیچ هستند که زمانی که شما ماسوره را در قیف قرار می‌دهید با آن پیچ، ماسوره را سفت کرده تا از جای خود بیرون نیاید. قیف‌ها هم در انواع و جنس‌های مختلف وجود دارند که معمول‌ترین و پراستفاده‌ترین نوع آن‌ها پلاستیکی و پارچه‌ای است.

قیف‌ها در شکل سرنگ‌هایی بزرگ هم در بازار یافت می‌شوند که معمولا از آن‌ها برای تزیین خامه روی کیک استفاده نمی‌شود؛ چراکه کارکردن با آن‌ها زیاد راحت نیست. اغلب از این نوع قیف برای تزیین حلوا استفاده می‌شود که چون حلوا سفت است، استفاده از این قیف راحت‌تر خواهد بود. انواع ماسوره در این نوع از قیف‌ها به جنس پلاستیکی هستند.

ماسوره‌هایی که برای قیف‌های پلاستیکی و پارچه‌ای استفاده می‌شود معمولا فلزی هستند و در مواردی می‌توان از جنس پلاستیکی آن هم استفاده کرد. اغلب قیف‌های پلاستیکی از جنس یکبار مصرف بوده و اگر شما از آن‌ها چند بار استفاده کنید، مشخصا برای بدن عوارض و ضرری را درپی خواهد داشت.

کاربرد ماسوره

کاربرد ماسوره بستگی به نوع آن دارد. اغلب از ماسوره برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می‌شود. ماسوره‌هایی که در اندازه کوچک بوده و سری گرد و ریز دارند، معمولا برای تزیین کوکی و شیرینی از آن استفاده می‌شود. ماسوره‌ای که سر گرد دارد و سری آن گشاد است را برای این استفاده می‌کنند که خامه را در قیف ریخته و کیک را خامه‌کشی می‌کنند. می‌توان از این نوع ماسوره برای خامه فیلینگ بین کیک‌‎ها هم استفاده کرد.

از انواع ماسوره، این نوع بسیار پرکاربرد است. زمانی که شما کیک را برش می‌دهید و می‌خواهید در بین آن از موز، گردو، آناناس و یا هر نوع میوه دیگری استفاده کنید، ابتدا برای این‌که این مواد به کیک بچسبد باید از خامه استفاده کنید. معمولا افرادی که در این کار ماهر هستند، از ماسوره سر گرد گشاد در سایز بزرگ استفاده می‌کنند و دور تا دور گردی کیک را خامه‌گذاری می‌کنند و مقداری از خامه را در وسط کیک قرار داده و پهن می‌کنند.

خامه وسط کیک برای این است که مواد میانی به آن بچسبد. خامه‌ای که با ماسوره بزرگ برای دور مواد قرار می‌دهید، همانند یک دیوار عمل کرده و نمی‌گذار آن مواد به بیرون کیک راه پیدا کنند تا در زمان خامه‌کشی، کیک حالت کثیف به خود پیدا کند. از این نوع ماسوره برای قراردادن خامه برروی کیک و دور تا دور آن هم استفاده می‌شود که شما می‌توانید با توجه به مقدار خامه‌ای که قصد دارید دور کیک باشد، ماسوره را عوض کنید.

از انواع ماسوره، ماسوره‌هایی هم که حالت ستاره‌ای و برگ دارند کاربردبسیاری برای تزیین خامه کیک دارند. این نوع ماسوره‌ها معمولا کاربرد بیشتری نسبت به ماسوره‌های تزییتنی دارند. اگر شما تازه‌کار هستید لازم نیست که همه انواع ماسوره را تهیه کنید، چند مورد از ماسوره‌هایی که کاربرد بیشتری هم دارند را تهیه کنید، کافی است.

یا اگر هم برای کیک‌پزی و تزیین آن به‌صورت سرگرمی استفاده می‌کنید، داشتن چند ماسوره ضروری کفایت می‌کند. اما اگر قصد دارید کار درآمد داشته باشید بهتر است انواع ماسوره را خریداری کنید؛ چراکه ممکن است لازم شود.

برای خرید انواع ماسوره باید ببینید که بیشتر نیازتان برای چیست و می‌توانید از فروشنده هم کمک بگیرید.در قناد برتر انواع ماسوره ها را میتوانید مشاهده و بر اساس نیاز خود انتخاب کنید.همینطور برای راهنمایی جهت سوالات و خرید میتوانید با واحد پشتیبانی در ارتباط باشید تا  در سریع ترین زمان ممکن شما را راهنمایی کنند.

انواع ماسوره

 در این بخش قصد داریم انواع ماسوره را نام ببریم تا شما بتوانید برای خرید ماسوره موردنظر خود انتخاب خوب و درستی داشته باشید. معمولا افراد از ماسوره علاوه‌بر تزیین کیک و خامه روی آن، برای تزیین انواع دسر، و کاپ‌کیک هم استفاده می‌کنند. هر نوع از ماسوره‌هایی که در بازار موجود است، در اندازه‌های مختلف ساخته می‌شوند. برای مثال اگر شما قصد دارید برروی کیک خود از خامه سبز با حالت برگ استفاده کنید، می‌توانید از سایز بزرگ ماسوره بهره ببرید.

اما اگر قصد دارید برای کاپ‌کیک خود و یا دسر کوچک تر از حالت برگ استفاده کنید، باید از ماسوره برگ با اندازه کوچک بهره ببرید. در ادامه انواع دیگر ماسوره ها را نام می‌بریم.

ماسوره گرد

علاوه‌بر توضیحاتی که در مورد ماسوره گرد در بخش قبلی دادیم، از این نوع ماسوره در اندازه کوچک آن برای نوشتن متن و ایجاد خط و نقطه برروی کیک، کوکی، ‌کاپ‌کیک و یا هر نوع دسر دیگر، می‌توان استفاده کرد. پرکاربردترین نوع از انواع ماسوره، ماسوره گرد است که در بین اندازه‌های آن هم باز چند نوع، پرکاربردترین هستند.

ماسوره گل رز

از ماسوره گل رز هم در انواع و اندازه‌های مختلفی ساخته می‌شود که برای تزیین خامه روی کیک به شکل گل رز استفاده می‌شود. معمولا از این نوع ماسوره‌ها برای حلوا زعفرانی استفاده می‌شود که حالت زیباتری را به کار می‌دهد.

ماسوره گلبرگ

این نوع ماسوره‌ هم مانند تمامی ماسوره‌های دیگر اندازه‌های مختلفی دارد. معمولا این نوع ماسوره‌ها را افرادی که مهارت خاصی در ایجاد گل رز با آن‌ها دارند استفاده می‌کنند. برای کار با این ماسوره باید زمان زیادی را صرف تکرار و تمرین کنید.

ماسوره شکوفه‌ای

به این نوع ماسوره، ماسوره گلبرگ قطره‌ای هم گفته می‌شود. برای تزیین کیک این نوع از ماسوره بسیار پرطرفدار است. زمانی که خامه از ماسوره بیرون می‌آید به شکل شکوفه خواهد بود. بهتر است در زمان استفاده از آن کمی قیف را چرخ دهید تا شکل بهتری پیدا کند. رنگ استفاده شده خامه در این نوع از ماسوره، بسیار تاثیرگزار است و شما می‌توانید با توجه به رنگ کلی کیک خود بهترین رنگ را برای شکوفه‌ها انتخاب کنید. استفاده از رنگ صورتی برای آن‌ها پیشنهاد می‌شود.

ماسوره حصیری

این نوع ماسوره، همان‌گونه که از اسمش مشخص است، حالت حصیری به خامه می‌دهد. معمولا از انواع ماسوره حصیری، بیشتر برای ایجاد شکل سبد روی کیک استفاده می‌شود و می‌توان روی کیک، از حالت ماسوره شکوفه‌ای استفاده کرد که حالت یک سبد پر از گل و شکوفه داشته باشید.

طرز استفاده از ماسوره

ماسوره یکی از مهم ترین ابزار خامه کشی کیک است. شما برای این‌که بتوانید از ماسوره استفاده کنید، ابتدا باید یک قیف داشته باشید. انتخاب اندازه قیف بستگی به میزان خامه‌ای دارد که شما می‌خواهید با ان کار کنید. اما بهترین گزینه این است که قیف زیاد بزرگی را تهیه نکنید و داخل آن را پز از خامه نکنید. زمانی که شما قیف بزرگ بخرید و خامه و آیسینگ زیادی داخل آن بریزید، نمی‌توانید آن را کنترل کرده و کار را به خوبی انجام دهید. انتخاب سایز مناسب قیف و پرکردن آن تا نصف، بهترین کاری است که می‌توانید انجام دهید.

برای انجام کار ابتدا باید انواع ماسوره مصرفی خود را که به شکل آن نیاز دارید درون قیف بگذارید. باید مقداری که می‌خواهید ماسوره از قیف بیرون باشد را اندازه بگیرید و اضافه قیف که بسته است را ببرید. پس از آن دوباره ماسوره را درون قیف قرار داده و آن را درست جای‌گذاری کنید. اگر ماسوره و قیف شما دارای پیچ است، باید آن را سر جای خود قرار دهید.

پس از این‌که یاد گرفتید ماسوره را چگونه درون قیف بگذارید و از آن استفاده کنید، حال نوبت این است که خامه و یا آیسینگ موردنظر خود را درون قیف بریزید. باید قیف را درون یک لیوان قرار دهید و سر آن را باز کنید و با یک قاشق یا کاردک، مواد را گرفته و درون قیف بریزید. پس از انجام این کار، قیف را برداشته و مواد خامه‌ای را به پایین هل دهید. برای دست‌گرفتن قیف، باید از دو دست خود استفاده کنید.

ابتدا یک دست را در زیر قیف قرار دهید و دست دیگر را هم باید به‌صورت بگذارید که قیف را فشار دهد. اگر می‌خواهید نوشته‌ای را روی کیک ایجاد کنید، باید این کار را با دقت بیشتری انجام دهید. انواع ماسوره مصرفی شما هم می‌تواند در چگونگی استفاده از قیف تاثیرگزار باشد. اگه ماسوره شما بزرگ باشد و میزانی که سر آن باز است زیاد باشد، نیاز نیست که خامه درون قیف را زیاد فشار دهید. با حرکت‌دادن قیف، می‌توانید نوشته دلخواه خود را روی کیک پیاده کنید.

برای ایجاد شکوفه و یا هر طرح دیگر با ماسوره و قیف، همانند ماسوره گرد، باید قیف را فشار دهید تا خامه از سر ماسوره بیرون بیاید. این کار اصلا سخت نیست و تنها با چند بار تکرار و تمرین، می‌توانید به راحتی از آن استفاده کنید.

نتیجه‌گیری

انواع ماسوره در طرح و اندازه‌های مختلف تولید می‌شود که جنس آن‌ها متفاوت است. جنس فلزی ماسوره پرکاربردتر و با دوام‌تر است. وجود طرح‌های مختلف ماسوره این امکان را به شما می‌دهد که تزیینات زیبا و بسیار متنوع برروی کیک و هر نوع دسر دیگری که می‌خواهید، داشته باشید.برای خرید ماسوره میتوانید به فروشگاه های لوازم قنادی مراجعه کرده و بر اساس نیاز و سلیقه خود ماسوره خود را تهیه کنید.همچنین به صورت آنلاین از طریق سایت قناد برتر هم نیز امکان سفارش و خرید را دارید.برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره 09193503254 تماس حاصل فرمایید.

سوالات متداول

• طرز استفاده از انواع ماسوره به چه صورت است؟

برای استفاده از ماسوره، شما باید یک قیف خامه زنی داشته باشید، ماسوره را در ابتدای این قیف وصل کرده و با فشار قیف، خامه به صورت شکل دار از ماسوره بیرون می آید.

• تزیین کیک خامه ای چگونه انجام میشود؟

تزیین کیک با ماسوره ها صورت می گیرد. شما می توانید با داشتن انواع ماسوره ها، شکل های مختلف و متنوعی به کیک خود بدهید و تزییناتی زیبا و اشتها آور داشته باشید.