پودر ثعلب، یک ماده طبیعی با ویژگی‌های مهم و حجم دهنده منحصر به فرد است که به عنوان یک اصل اساسی در تولید بستنی‌های خاص استفاده می‌شود. پودر ثعلب از ریشه های خشک شده گونه های خاص از گونه های مختلف گیاه اورکید به دست می آید.
بیشترین استفاده پودر ثعلب در صنعت بستنی است. وجود پلی ساکاریدهای اختصاصی در این پودر، بستنی تولید شده با استفاده از آن قوام و ماندگاری بالاتر، ترکیب لطافت و سفتاب و طعم خاص به فرد است.
بجزاستفاده در تولید بستنی ها، پودر ثعلب همچنین در صنایع داروسازی برای تولید قرص های رژيمي مورد استفاده قرار میگیرد .
پودر ثعلب بستنی از عصاره گیاه ثعلب تهیه می‌شود. این گیاه به عنوان یک رقم خاص از جوانه‌های شناخته شده است و دارای خواص غذایی و خوراکی بالا است.
قناد برتر به عنوان بزرگترین و معتبر ترین فروشگاه لوازم قنادی ، اقدام به فروش عمده ثعلب بصورت کیسه های 25 کیلویی نموده است.