آرد نخودچی: استفاده‌ها، خواص و کاربردهای متنوع در لوازم قنادی
آرد نخودچی یکی از مواد اصلی و پرکاربرد در صنایع غذایی، به ویژه در تولید انواع محصولات قنادی است. این آرد که از جوانه‌های نخود تهیه می‌شود، خواص بسیاری برای سلامتی ارائه می‌دهد و در تهیه انواع خوراکی‌ها و دسرهای خوشمزه کاربرد دارد. در این مقاله، به بررسی استفاده‌ها، خواص و کاربردهای متنوع آرد نخودچی در لوازم قنادی می‌پردازیم.
1. استفاده‌های آرد نخودچی در لوازم قنادی
آرد نخودچی به دلیل خواص منحصر به فرد خود، در تهیه انواع محصولات قنادی به‌کار می‌رود. برخی از استفاده‌های مهم این آرد در لوازم قنادی عبارتند از:
- تهیه بیسکوییت‌ها و کوکی‌ها: آرد نخودچی به‌عنوان یک ماده پرکاربرد در تهیه بیسکوییت‌ها و کوکی‌ها به‌کار می‌رود. این آرد به دلیل ویژگی‌های مانند پفکی شدن و پخت به موقع، باعث ایجاد قوام و لطافت در این محصولات می‌شود.
- تهیه کیک و شیرینی: در تهیه کیک و شیرینی، آرد نخودچی می‌تواند به‌عنوان جایگزینی سالم و موثر برای آرد گندم استفاده شود. این آرد باعث افزایش موچی و قوام محصولات شیرینی‌پزی می‌شود و همچنین ارزش غذایی آنها را افزایش می‌دهد.
- تهیه پنکیک و وافل: آرد نخودچی می‌تواند به‌عنوان یک جایگزین سالم برای آرد گندم در تهیه پنکیک و وافل مورد استفاده قرار گیرد. این آرد باعث افزایش پروتئین و فیبر در این محصولات می‌شود و سبب افزایش سیری و اشباع بیشتر می‌گردد.
2. خواص آرد نخودچی برای سلامتی
آرد نخودچی، علاوه بر استفاده‌های متنوع در لوازم قنادی، خواص بسیاری برای سلامتی نیز دارد. برخی از این خواص عبارتند از:
- پر از پروتئین: آرد نخودچی حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای سلامتی عضلات و بازسازی بافت‌های بدن بسیار مفید است.
- دارای فیبر: فیبر موجود در آرد نخودچی باعث افزایش سیری و کاهش اشتها می‌شود و در کنترل وزن موثر است.
- کاهش قند خون: مصرف آرد نخودچی می‌تواند باعث کاهش قند خون و کنترل قند خون در بدن شود.
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی: مواد موجود در آرد نخودچی می‌تواند به کاهش فشار خون و کنترل کلسترول کمک کند و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی موثر باشد.
3. نکات مهم در استفاده از آرد نخودچی
در استفاده از آرد نخودچی برای تهیه لوازم قنادی، برخی نکات مهم وجود دارد که حائز اهمیت است:
- انتخاب آرد با کیفیت: برای کسب بهترین نتیجه در تهیه لوازم قنادی، بهتر است آرد نخودچی با کیفیت و تازه استفاده شود.
- تنظیم میزان استفاده: میزان استفاده از آرد نخودچی در هر دستور پخت به دقت تنظیم شود تا از برگشت پذیری و مزه‌دهی مناسب برخوردار باشد.
- مواد افزودنی: در برخی موارد، می‌توانید مواد افزودنی مانند شکر، وانیل و کاکائو را به آرد نخودچی اضافه کنید تا مزه و طعم محصولات خود را بهبود بخشید.
با توجه به استفاده‌های متنوع و خواص بسیاری که آرد نخودچی دارد، این محصول می‌تواند یک انتخاب عالی برای تهیه انواع لوازم قنادی باشد. با رعایت نکات مهم و توجه به نکات ذکر شده، می‌توانید از این محصول در تولید انواع خوراکی‌های خوشمزه و با کیفیت بهره‌مند شوید و در بازار قنادی به موفقیت دست یابید.
قیمت عمده آرد نخودچی
خرید عمده آرد نخود همانطور که در قبل هم به آن اشاره کردیم به عموامل مختلفی بستگی دارد،عواملی مانند برند آرد نخود و مقدار خرید شما.آرد نخود عمدتا در کیسه های 25 کیلویی در بازار موجود است البته در بعضی از فروشگاه ها این محصول را بصورت فله بفروش می رسانند که این کار یک اشکال بزرگ دترد و آن هم ابهام در مورد تاریخ انقضای آن است.
خرید عمده آرد نخود در تهران
در بازار تهران اکثر لوازم قنادی ها اقدام به فروش عمده آرد نخودچی می کنند و شما راه های مختلفی برای خرید این محصول دارید که راحت ترین آن خرید اینترنتی هست که سایت قناد برتر این امکان را برای شما فراهم کرده و در هر جای ایران باشید مواد اولیه را از طریق باربری ها و سایر راه های ارتباطی دیگر به دست شما می رساند